pilaf de blancs de volailles à la grecque

 

pour 4 personnes

cuisson 20 mn

500 gr de blancs de volaille ( poulet ou dinde )

30 gr de beurre

1 oignon haché

1 bol 1/2 de bouillon de volaille ( eau + tablette)

1 petit poivron doux

2 pincées de fenouil en poudre

1 càs de raisins secs

sel, poivre

1 bol de riz

Coupez les blancs de volaille en petits dés  Faites-les dorer au beurre dans une poêle en compagnie de l'oignon haché

Quand le tout est bien coloré, ajoutez-y : bouillon de volaille, poivron coupé, pincées de fenouil, raisins secs, sel, poivre  Mélangez  Portez à ébullition  Parsemez avec le riz préalablement lavé  Mélangez encore  Laissez cuire 15 à 20 mn