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endives au poulet
Pour 4 personnes
Cuisson 45 min
4 cuisses de poulet (ou des blancs )
8 endives
2 càc bombées de fond de volaille, 20 cl d'eau
2 càs d'huile d'olive, 4 oignons, 2 gousses d'ail, persil, poivre
Nettoyer les endives et coupez-les dans le sens de la longueur
Epluchez l'oignon et l'ail coupez-les en tranches et faites -les revenir dans l'huile
Pendant ce temps, dans une petite casserole, délayez le fond de volaille dans 20 cl d'eau et laissez chauffer doucement
Lorsque l'oignon commence à dorer, ajoutez les cuisse de poulet pour les faire dorer
Versez le bouillon puis posez les endives par dessus. Parsemez de persil. Poivrez
Couvrez et laissez cuire environ 35 min
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021