couscous poulet mouton en cocotte minute

 pour 4 pers

1kg de carottes

1kg de navets

2 courgettes

2 poivrons verts

1 boite tomates pelée

1 pt boite de pois chiche

1càs de concentré de tomates

4 morceaux de poulet

4 morceaux de mouton

 2 càs d'huile

sel

semoule ,raisins secs

faire prendre couleur à la viande dans une cocotte contenant l'huile chaude. Enlever les morceaux de viande   Vider et nettoyer la cocotte

Remettre de l'huile et faire fondre un oignon, rajouter tous les légumes coupés en morceaux. Couvrir à  hauteur avec de l'eau  ,ajouter le concentré et saler .Mettre la viande dans le panier de la cocotte minute au dessus des légumes et fermer la cocotte.

Dés que vous entendez le  sifflement compter 45mn de cuisson sur feu doux

Pdt ce temps préparez la semoule en ajoutant des raisins secs

sauce

 prélevez du bouillon et ajoutez de harissa

 

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