quiche aux poireaux

Pour  4/6 personnes

Cuisson 40 min

pâte brisée

50 gr de beurre

4 poireaux, 2 oeufs

1/4 de litre de lait, 20 gr de maïzena

50 gr de gruyère râpé

Sel, poivre, muscade

Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré

Dans une sauteuse faites fondre dans le beurre les poireaux épluchés, lavés et coupés finement. Mettez-les ensuite sur la tarte

Préchauffez le four à 210°. Délayez la maïzena dans le lait froid, ajoutez les oeufs, sel, poivre et muscade. Battez le tout et versez sur les poireaux. Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 40 min