gratin de pâtes aux champignons

​

 400 g de pâtes (penne, macaroni, fusilli...),

 8 champignons de Paris,

 200 g de dés de jambon,

 1 oignon,

 20 cl de crème fraîche,

 1 oeuf,

 100 g de gruyère râpé,

 sel,

 poivre,

 beurre.

 

Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes.

Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites revenir ces légumes 5 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'oeuf. Salez et poivrez et ajoutez les légumes cuits ainsi que le jambon. Mélangez.

Egouttez les pâtes et déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce au légumes et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 15 minutes th 6/7 (200°).