petits pains moelleux

 

 240 ml d'eau de source tiède

1 jaune d'oeuf

1 càc de sel

600gr de farine t55

3 cs de beurre mou

1,5 càs de sucre

1 sachet de levure sèche 

Mettre dans l'ordre dans la machine à pain prog pâte (1h50)

A la fin du prog sortir la pâte sur un plan fariné et façonner en petites boules et déposer sur une plaque avec papier de cuisson, laisser lever 45 mn à t° ambiante recouvert d'un linge

 

Badigeonner à l'huile d'olive et mettre à four chaud 200° pdt 15 à 20mn