machine à pain elta ba123

 

Bonjour

toutes les recettes des pains sont testées sur la elta ba 123.

Le taux d'humidité pour cette machine est 0,55

pour un pain avec 500gr de farine faire le calcul suivant

500x0,55=275 donc mettre 275gr de liquide

pour 600 gr de farine (600x0,55=330 gr )de liquide

Les liquides à prendre en compte sont

eau

 lait

huile

oeufs

yahourt

le beurre n'est pas compté comme liquide car il est ajouté mou mais pas fondu

 

Pour connaitre le taux d'humidité de votre machine à pain

Prendre la recette de base qui est dans votre notice et divisé le liquide par le poids de farine

exemple

s'il est noté 300gr d'eau pour 600gr de farine

300/600=0.5 votre machine à donc un taux d'humidité de 0.50

si vous voulez des explications supplémentaires laissez moi un message

 

 

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