rouelle de porc aux gousses d'ail

Pour 4 personnes

Cuisson 1h30

1 rouelle de 1,2 kg

20 gousses d'ail

3 brin de thym Sel, poivre

Faites dorer de chaque côté la rouelle dans une poêle bien chaude

Disposez la viande dans un plat, entourez-la des gousses d'ail non épluchés, Salez et poivrez. Ajoutez 2càs d'eau et le thym

Enfournez à 160° pendant 1h30 environ. Retournez la viande a mi cuisson et arrosez-la souvent de jus

Ôtez la viande,le thym et l'ail du plat et déglacez la sauce avec un peu d'eau chaude

Date de dernière mise à jour : 10/05/2013

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