FILET MIGNON AU MAROILLES

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc de 500 gr environ

600 gr de maroilles

30 cl de crème liquide

4 échalotes émincées

20 cl de vin blanc sec, 10 cl d’eau, 2 càc de gingembre

Sel, poivre

Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d’huile d’olive les échalotes, puis incorporez le filet mignon et faites dorer sur toutes les faces

Ajoutez l’eau, le sel et le poivre puis laissez cuire à couvert pendant 25 min à feu doux

Dans une petite casserole, mélangez le vin blanc, la crème liquide, le maroilles coupé en petit morceaux et le gingembre cuire à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène

Coupez le filet mignon en fines tranches et versez un peu de sauce sur la viande

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×