crépinettes au chablis

Pour 6 personnes

Cuisson 20 min

6 crépinettes de porc

50 gr de beurre

1 dl de chablis

10 càs de coulis de tomates bien relevé

Sel, poivre

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les crépinettes et faites-les cuire 7 à 8 min de chaque côté

Retirez les crépinettes sur un plateau et réservez-les au chaud. Jetez le gras de cuisson. Déglacez la sauteuse avec le chablis laissez-le réduire de moitié puis ajoutez le coulis de tomates. Salez et poivrez

Lorsque la sauce bout, remettez les crépinettes dans la sauteuse. Couvrez et laissez cuire à petit feu 5 à 6 min

Servez les crépinettes dans un plat chaud avec une purée de pommes de terre

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site