gigot à la moutarde

Pour 6 personnes

Macération 4 h

Cuisson 1h30

1,500 gr de gigot

2 gousses d'ail

3 càs de moutarde

2 càs d'huile d'olive

Sel, poivre

Pelez l'ail et hachez-le finement. Mettez-le dans un saladier avec la moutarde et mélangez au fouet. Versez l'huile en battant. Poivrez le gigot, placez-le dans un plat à rôtir et enduisez-le du mélange précédent

Couvrez-le de papier d'aluminium et laissez mariner 4 h dans le réfrigérateur. Préchauffez le four th 180°. Salez le gigot et faites-le cuire 1h30 en le retournant 2 fois

Servez chaud

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