Sauce mojo ( canaries )

Sauce mojo

4 poivrons rouges

4 gousses d’ail

2 piments rouges (à votre guise!)

1 cc de sel

1 cc de graines de cumin

2 cs de vinaigre blanc

25 cl d’huile d’olive

Préparation 

– Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Égrainez et équeutez les poivrons.

– Faire griller les poivrons au four position grill coté peau. Lorsque la peau noircit, sortez les du four et laissez les refroidir dans un saladier recouvert de film alimentaire.

-Une fois les poivrons refroidis, ôtez facilement la peau puis coupez les en morceaux.

-Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais