Confiture de rhubarbe /fraises

Pour 5 pots

Cuisson 40 min environ

Ingrédients

500 gr de rhubarbe

500 gr de fraises

1 kg de sucre cristallisé

1 verre de bon jus de pommes

*Coupez la rhubarbe en tronçons. Lavez les fraises, équeutez-les. Coupez-les en deux

*Portez à ébullition le jus de pommes et le sucre, ajoutez les fruits et, dés la reprise de l'ébullition, faites cuire pendant 40 min. Faire le test sur une assiette froide avec un peu de confiture elle doit être à la nappe

*Versez la confiture chaude dans des pots propres, fermez-les et retournez-les quelques heures-

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