poêlée printanière

 

pour 6 personnes

cuisson 50 mn

300 gr de petits pois écossés

800 gr de carottes nouvelles

600 gr de navets nouveaux

500 ge de pommes de terre

80 gr de beurre

200 gr de lardons

Sel, poivre

Épluchez, lavez et égouttez tous les légumes

Coupez les pommes de terre en gros quartiers

Dans une cocotte, faites fondre le beurre Y faire revenir les lardons quelques minutes

Ajoutez les carottes et les navets  Mouillez avec de l'eau  Salez et portez à ébullition et cuire à couvert 15 mn

Ajoutez ensuite les petits pois et les pommes de terre  Cuire encore 30 mn environ  Rajoutez de l'eau si nécessaire  Vérifiez l'assaisonnement

Servez dans un plat creux

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