endives au maroilles

pour 6 personnes

9 endives

1 fromage maroilles

50 gr de beurre

1 càc de sucre

15 cl de bouillon de légumes

Sel, poivre

Ôtez la base des endives, coupez-les en deux dans la longueur et faites-les dorer dans une poêle avec le beurre 5 mn sur chaque face

Baissez le feu, saupoudrez de sucre et versez le bouillon. Faites cuire à frémissements jusqu'à  absorption du liquide

Préchauffez le four en position gril. coupez le maroilles en lamelles

Déposez les endives dans un plat à four. Salez et poivrez, puis recouvrez de lamelles de maroilles. Enfournez et faites gratiner 10 mn environ

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