saumon bellevue

 

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Saumon froid accompagné d'oeufs cuits durs, rondelles de  tomates et une macedoine - mayonnaise maison Une bonne idée de plat pour tous vos buffet

     un saumon frais ou des darnes de saumon

     1 sachet de court bouillon

      1 boite de macedoine

     tomates - 3 oeufs durs

     quelques feuilles de salade

Faites cuire le saumon dans une poissonnière  avec le court bouillon 20 min environ -une fois cuit égouttez- Rincez et laissez égoutter la macédoine-

Préparez votre mayonnaise et mélangez à la macédoine- cuisez les oeufs durs

enlevez la peau et les arrêtes du poisson s'il est entier - Dans un grand plat mettez quelques feuilles de salade- Posez dessus la mayonnaise et ensuite le saumon-

Décorez avec des demi oeufs durs et des rondelles de tomates-

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