entrée de verdure à présenter dans un verre

 pour 4 personnes

1 verre de riz basmati

2 avocats

2 tomates

8 bâton de surimi

2 oeufs

mayonnaise

1 laitue

Sel, poivre

Faites cuire le riz et les oeufs

Prendre 4 verres à pieds et plaquer contre les parois 2 grosses feuilles de laitue

Pelez les tomates et les coupées en petits dés ainsi que les avocats et le surimi

Mélangez le riz, le surimi avec la mayonnaise, y rajouter la tomate et l'avocat  Salez et poivrez

Répartir la préparation dans les verres, coupez les oeufs en 4 et décorez avec 2 quartiers dans chaque verre

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