cocktails de crevettes

 pour 4 personnes

1 petit poulet rôti

1 petite boite de tranches d'ananas

crevettes roses

4 endives

quelques tiges de ciboulette

mayonnaise, 1 càs de ketchup

1 càs de crème épaisse,1 càs de cognac

1/2 càc de paprika, sel, poivre

Découpez le poulet pour en prélever les blancs que vous coupez en lamelles fines

Gardez les petites feuilles des endives entières et coupez les grosses en rondelles

Egoutez les tranches d'ananas et coupez-les en quatre

Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant  4 càs de mayonnaise avec la crème, le ketchup, le cognac, le paprika, du sel et du poivre

Répartissez les rondelles d'endives, le poulet et l'ananas dans des coupes individuelles

Nappez de sauce, décorez avec les crevettes décortiquées et quelques unes entières, et les petites feuilles d'endives en tapissant l'intérieur des coupes

Saupoudrez de ciboulette et mettez au frais

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