Avocats au thon

Pour 4 personnes

Préparation 10 min

2 avocats à point

1 boite de thon au naturel

1 yahourt

1 jaune d'oeuf

1 càs de moutarde

Sel, poivre, persil haché

Ouvrez les avocats en deuxet videz-les à l'aide d'une cuillère

Mettez la chair dans un mixeur, ajoutez-y le thon, la moutarde , le yahourt et le jaune d'oeuf

Salez et poivrez

Mixez jusqu'à obtentiond'une purée homogène

Répartissez cette purée soit dans 4 ramequins individuels, soit dans les peaux des avocats

Saupoudrez de persil et servir trés frais

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