avocats au roquefort

Pour 4 personnes

2 avocats bien mûrs

1 citron

50 gr de roquefort

25 gr de fromage blanc

1 càc de cognac

4 olives vertes

Poivre, ciboulette

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. Évidez les coques de la chair et citronnez Mélangez les fromages avec la chair des avocats à l'aide d'une fourchette. Versez le cognac et poivrez

Farcissez-les coques des avocats avec cette préparation, décorez d'une olive verte et de brin de ciboulette. Mettez au frais avant de servir

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