Tartelette aux fraises

Pour 4 personnes

Cuisson 20 min

 

1 pâte sablée toute prête

50 cl de lait 3 jaunes d’œufs

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 gr de farine

15 gr de beurre

250 gr de fraises

sirop de fraise ou confiture de fraises

 

Préchauffez le four à 180°

Abaissez la pâte dans 4 petits moules, Piquez le fond à l'aide d'une fourchette, Enfournez pour 20 min

Faites chauffer le lait, Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Incorporez la farine, puis versez le lait bouillant tout en remuant , Une fois que la crème a épaissi, retirez du feu,puis ajoutez le beurre fondu en fouettant vivement

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, Sur le fond de pâte refroidie, déposez la crème pâtissière puis les fraises, Nappez de sirop de fraise à l'aide d'un pinceau pour la brillance ou faîtes chauffer un peu de confiture de fraises et nappez à l'aide du pinceau

 

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