saveurs de ch'nord tarte à la bière

tarte à la bière

ingrédients principaux
les bière spéciales du nord-pas de calais

pour 6 personnes
200 gr de farine
25 cl de choulette ambrée
135 gr de beurre
1 cas de sucre fin
1 pincée de sel
230 gr de cassonade blonde
3 oeufs
1/2 verre d'eau
la recette
détailler 100 gr de beurre en petits morceaux et mélanger à la farine
ajouter le sel , le sucre,et juste assez d'eau pour pouvoir former une pâte souple
laisser reposer
étaler la pâte et foncer un moule (tourtière)de 24 à26 centimètres de diamètre
dans un grand bol, battre les oeufs et y incorporer la bière
battre de nouveau et y ajouter la cassonade
bien mélanger
garnir la tourtière du mélange et parsemer de quelques noisettes de beurre
faire cuire à four chaud pendant 35 min environ(200degrés)
servir tiède ou froid


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