gâteau moelleux aux cerises

400 gr de cerises

160 gr de sucre

130 gr de farine

110 gr de beurre

110 gr de poudre d'amandes

3 oeufs

1 sachet de levure

25 ml de kirch

sucre glace

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez les oeufs entiers, la farine, la levure ainsi qu'une pincée de sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène puis parfumez avec le Kirsh.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Versez-y la moitié de la pâte, déposez dessus les cerises dénouyautées puis versez le reste de la pâte et enfournez pendant 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Pour verifier la cuisson planter la lame d'un coueau au milieu, elle doit ressortir sèche, prolongez la cuisson si besoin.

Laissez tiédir le gâteau avant de démouler.Saupoudrez de sucre glace

Date de dernière mise à jour : 23/05/2015

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site