clafoutis aux pêches

Pour 6 personnes

60 gr de beurre

4 oeufs

250 ml de lait

125 gr de sucre en poudre

80 gr de farine

500 gr de pêches

1 pincée de sel, 1 pincée de cardamone

Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pêches. Coupez-les en 6 ou 8 selon la grosseur. Faites fondre le beurre à feu très doux et laissez-le refroidir. Beurrez et farinez un moule à manqué où vous déposerez les morceaux de pêches. Fouettez les oeufs, le sel, le sucre, le cardamone puis ajoutez la farine, le beurre fondu et le lait puis versez le mélange sur les pêches. Faites cuire pendant environ 30-35 minutes

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