verrine tiramisu aux fruits rouges

 

pour 4 /5 personnes

250 gr de mascarpone

3 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

des fruits rouges ( fraises, cassis, framboises ) frais .Si les fruits sont congelés les mettre à décongeler avant et les sécher sur du papier absorbant

Mettre le mascarpone dans une terrine, écrasez à la fourchette ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélangez bien

Battre les blancs en meige avec une pincée de sel et les ajouter au mélange

Dans des verres ,mettre une couche de crème, des fruits rouges en morceaux, une autre couche de crème et mettre au frais au moins 6h

Décorez avec de la chantilly et quelques grains de sucre coloré

Vous pouvez après la premiere couche de crème mettre des demi biscuits cuillére imbibés de café ou sirop de grenadine