Flan canarien

 

 

 

4 œufs

1 boite de lait concentré ) 397 gr

Lait entier 1 boite et demi( servez vous du contenant du lait concentré )

Noix de coco ( facultatif )

Caramel

Battre ensemble les œufs et les différents lait dans un blender ou au fouet

Dans un moule verser le caramel du commerce ou fait par vous même

Ajouter doucement la crème sur le caramel. Parsemer de noix de coco. Mettre un couvercle ou une feuille de papier alu

Faire cuire sur le feu au bain Marie pendant 45/50 min. Surveiller la cuisson en piquant une aiguille qui doit ressortir sèche.

Quand le flan est refroidi, mettez - le au frigo 4h. Démoulez sur un plat rond et légèrement creux.