moules marinières

 

pour 4 personnes

4 litres de moules

1/2 litre de vin blanc

3 oignons

persil

2 branches de céleri coupées en tronçon

un peu de cayenne

40 gr de beurre

poivre

Gratter et laver les moules

Mettre dans une casserole le beurre et faire revenir les oignons coupés en rondelles   Ajouter le vin blanc, céleri, persil, cayenne  Faire bouillir, ajouter les moules, poivrer  Les faire ouvrir

 

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