Curry de crevettes

Pour 6 personnes

750 gr de crevettes roses décortiquées

beurre

2 oignons, 3 gousses d'ail, 3 càs de vinaigre

3 càc de coriandre hachée, 1 càc de curcuma

1/2 càc de gingembre en poudre, 1/2 càc de cumin moulu, 1/2 càc de piment de cayenne

Epluchez et hachez l'ail et les oignons. Faites-les revenir dans le beurre quelques minutes, dans une grande poêle. Ajoutez toutes les épices délayées dans le vinaigre, et laissez mijoter 3 min en remuant

Ajoutez les crevettes roses, en tournant avec une cuillère en bois pour les imprégner de la sauce. Versez 20 cl d'eau et laissez frémir 3 min

Ce plat se mange très chaud accompagné d'un riz nature. Vous pouvez ajouter quelques tomates concassées dans la sauce pour la rendre plus onctueuse

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