jalousis

500 gr de farine t 55

1 sachet de levure sèche pour pain ( type briochin )

70 gr de sucre

260 gr de lait, 1 oeuf moyen

50 gr de beurre, sel

amandes effilées

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain programme pâte

A la fin du cycle versez la pâte sur un plan de travail fariné, dégazez( appuyez avec la main sur la pâte )repliez la pâte 3 fois sur elle-même, mettre en boule et laissez reposer 30 mn. Divisez en morceaux de 60 gr environ, boulez et laissez détendre 25 mn

Étalez chaque pâton en ovale et disposez une càs de compote ou confiture sur la partie supérieure

A l'aide d'un coupe pâte coupez sous la garniture des lanières verticales et repliez la pâte en haut pour recouvrir la garniture (appuyez légèrement pour sceller ) puis rabattre chaque lanières de pâte vers le haut puis sous les pains pour les maintenir

Déposez sur une plaque de cuisson chemisée et laissez lever environ 45 mn

Dorez à l'oeuf entier battu, parsemez d'amandes effilées et enfournez à four préchauffé 200° cuire environ 15/20 min

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