boudins noirs aux pommes

Pour 4 personnes

Cuisson 35 mn

2 oignons

3 cl d'huile

4 boudins noirs de 200 gr

500 gr de pommes de reinettes

Sel, poivre

Épluchez et hachez les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant  10 mn

Dans une autre poêle, faites griller les boudins piqués, pendant 5 mn de chaque côté

Épluchez les pommes, enlevez les pépins  puis vous les coupez en fines lamelles et rajoutez-les aux oignons. Mélangez, salez et poivrez

Placez les morceaux de boudins dans la poêle avec les pommes. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Retournez délicatement et faites cuire à nouveau 5 minutes. Servez très chaud

 

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