crème anglaise aux tagada et chamallows caramélisés

Pour 6 personnes

Cuisson 20 mn

Pour la crème  anglaise: 1 l de lait, 6 jaunes d'oeufs, 150 gr de sucre, 15 petites fraises tagada ( bonbon)

Pour les brochettes: 18 chamallows, 30 gr de beurre doux, 30 gr de sucre semoule, 1/2 citron jaune

Faites bouillir le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Versez petit à petit le lait sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de fouetter. Faites épaissir la crème sur feu doux, sans la faire bouillir. Lorsqu'elle nappe la cuillère, laissez-la tiédir

Préparez des mini brochettes en piquant sur chacune 3 chamallows. Faites fondre le beurre avec le sucre, puis ajoutez le jus de citron. Mettez les brochettes de chamallows à caraméliser dans la poêle, puis posez-les sur les bords d'un verre et laissez refroidir

Répartissez la crème anglaise dans des coupes, saupoudrez des fraises tagada hachées grossièrement et décorez d'une brochette de chamallows

Vous pouvez utiliser de la crème anglaise toute prête. C'est pratique et rapide

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