quiche à la fourme de montbrison

 

Quiche à la fourme de montbrison ou d'embert

1 pâte brisée

4 pommes de terre moyennes

200 gr de lardons, 1 oignon

250 gr de fourme de montbrison ou d'embert

150 gr de crème liquide

Dans une poêle faites revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles dans un peu d'huile.Réservez

Etalez le fond de tarte dans un moule, coupez les pommes de terre en rondelles préalablement cuites à la vapeur et disposez-les au fond de la tarte

Disposez au dessus lardons et rondelles d'oignon puis parsemez de morceaux de fourme

Donnez un tour de poivre du moulin, enfournez à 150° pendant environ 20 min puis ajoutez la crème liquide et remettre au four environ 15/20 min

Servez chaud avec une salade