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recettes de cuisine pour tous - cuisine facile

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cassolettes de champignons et tuiles au parmesan

petits cakes salés à l'huile d'olive et feta

omelette au jambon et herbes

choux au jambon de parme et fromage de chèvre

quelques mises en bouche

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cake au chorizo

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Roulés feuilletés au chorizo

entrée chaude

salade tiède de foies de volaille

feuilleté aux aspergs

salade aux crottins et sauce au yaourt

tartelette aux champignons

soufflé au fromage

oeufs cocotte à la mimolette

flan de tomates à l'edam

coquille Saint-Jacques au Noilly Prat

coquille de poisson

bouchées à la reine

asperges sauce mousseline

boudins blancs aux fruits

jambon hawaïen

tomates au fromage de chévre

pomme farcies au camembert

Terrine de saumon

entrée froide

pâté de saumon

cake aux olives et au jambon

avocats au roquefort

cocktails de crevettes

terrine au thon

Avocats aux crevettes

entrée de verdure à présenter dans un verre

panier de tomate mimosa au crabe

melons au jambon cru

melon en salade

terrine de lapin

barquette de concombre

betterave en salade

salade niçoise

aspic de saumon

salade printanière

cabillaud en avocat

asperges au saumon fumé

Avocats au thon

Terrine de foie gras au sauternes

Pêches au crabe sauce fromagére

Avocats aux crevettes roses

saumon bellevue

terrine thon / macédoine

terrine poulet Basquaise

potages, soupe, consommés

bouillon de fête de mon père

bisque d'écrevisse

crème de brocolis

potage parmentier

soupe au potiron

soupe à la tomate

velouté de crevettes

soupe à l'oignon

potage tomates rapide

velouté de courgettes

velouté Dubarry

Soupe de poulet

poisson

saumon à l'oseille

saumon à la provençale

estouffade de mérou aux olives noires

cabillaud au four de tia Maria

thon aux olives

roussette parmentier

raie au fromage

rôti de lieu aux légumes

ragoût de congre

carpe à la flamande

tranches de cabillaud au bacon et aux endives

tranches de colin aux poireaux

filets de soles au pouillly

morue à l'arlésienne

truite aux amandes

saumon rôti au champagne

colin poêlé aux poivrons

cabillaud à la crème

terrine de saumon

curry de cabillaud

tajine aux fruits de mer

truite à la normande

filet de lieu aux moules

marmite touquettoise

Filets de poisson aux moules

Merlans en colère

cassolette de la mer

cabillaud bisque de homard

terrine aux deux saumons

coquillages,crustacés

moules poulette

gambas rôties à la julienne de poivron

petits calamars à la provençale

gratin de la mer

moules marinières

encornets à l'espagnole

écrevisses à la nage

huîtres gratinées

Curry de crevettes

calmars en sauce

coquilles Saint-Jacques honfleuraise

Moules au roquefort

Les viandes

Le porc 24
le veau 14
Le boeuf 11
L'agneau 10

Lapin, volailles, gibier

Le lapin 4
volailles 35
Gibier 10

abats

langue de boeuf, sauce piquante

boudins noirs aux pommes

beignets de cervelle

rognons de veau à la crème de sauternes

rognons de veau au madère

coeur de veau flambé

plat unique

hachis parmentier

poêlon provençale

tortilla (omelette espagnole)

couscous poulet mouton en cocotte minute

pilaf de blancs de volailles à la grecque

riz aux fruits de mer

risotto aux moules

parmentier de boudin aux échalotes

zarzuela aux fruits de mer

omelette méditerranéenne

pomme de terre au lard et reblochon

gratin de blettes au jambon

salade de pommes de terre

gratin d'endives au jambon

paella valenciana

gratin de courgettes à la bolognaise

Gratin de cabillaud aux pommes de terre

endives au poulet

cassoulet maison

omelette aux asperges et champignons

oeufs à la florentine

La pomme de terre à l'Avesnoise

gratin de poireaux

Gratin de poisson à la moutarde

Gratin courgettes au chèvre

salade de chèvre au miel et lardons

moussaka-Gratin d'aubergines au pommes de terre

tomates farcies

oeufs au plat à la basquase de Pierre Ducasse

oeufs au four jambon

gratin choux fleur au saumon

flan de courgettes

pommes de terre farcies

Ropa vieja ( canaries )

choux à l'italienne

Rata aux petits pois ( espagnol )

tomates farcies

lentilles à l'espagnol

Gratin de courgettes à la bolognaise

Cassoulet rapide

pomme de terre jambon/maroilles

Garbanzada (ragoût pois chiches )

Gratin cervelas à la savoyarde

légumes

pommes de terre sautées à la provençale

pomme de terre à l'ail

poêlée printanière

pommes de terre boulangère

ratatouille niçoise

pois chiches à la catalane

poivrons farcis

gratin dauphinois

gratin de chou-fleur

endives au maroilles

pomme de terre au lard

pommes dauphine maison

galette au coulommiers

pommes de terre sautées aux cèpes

bettes aux lardons

Tian de pommes de terre aux oignons

chou braisé à l'auvergnate

salade de pomme de terre

flan de courgettes

Papas arrugadas ( canaries )

Purée de carottes

Chou rouge à la flamande

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quiche aux champignons

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tarte poirreaux époisses

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Tagliatelles au Bresse bleu

Tagliatelles au saumon fumé sauce ail et fines herbes

Gratin de pâtes au chorizo

gratin de pâtes aux champignons

Pâtes au chorizo

Spaghettis au thon et aux câpres

Pâtes aux saucisses fraîches et oignons

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