tomates farcies

Pour 4 personnes

4 grosses tomates

500 gr de chair à saucisse

1 oignon

1 gousse d'ail 

1 oeuf

un peu de riz

Persil, thym, chapelure et beurre

Enlevez le chapeau de chaque tomate, evidez- les avec un couteau et une petite cuillére. Conservez la pulpe. Salez l'interieur des tomates et retounez- les sur une assiéte pour les égoutter

Préparez la farce avec la chair à saucisse, ajoutez l'ail et l'oignon coupée finemet, ajoutez persil et thym sel et poivre,et l'oeuf entier bien mélangez le tout avec une fourchette.

Dans le fond de chaque tomates mettez un peu de riz

Remplissez les tomates de cette farce, remettez  les chapeaux , mettez un peu de chapelure dessus et quelques noisettes de beurre

Placez les tomates dans un four chaud 200° et cuire pendant 45 min