millefeuille praliné

Pour 8 /10

temps de repos 4h

2 paquets de biscuits petit beurre

25 cl de café

250 gr de beurre, 2 oeufs

150 gr de sucre glace, 125 gr de pralin

2 càs de confiture de lait

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes

Fouettez les jaunes avec lebeurre, ajoutez le sucre glace et le pralin

Montez les blancs en neige ferme, ajoutez une pincée de sel et incorporez  -les délicatement au mélange beurre pralin

Trempez les biscuits dans le café et tapissez le fond d'un moule à cake protégé d'un film alimentaire. Recouvrez successivevent de créme au beurre pralin et biscuits ( terminez par des biscuits ) .Fermez le film alimentaireet placez le moule 4 heures au réfrigérateur minimum

Démoulez et tartinez le dessus du gâteau de confiture de lait et saupoudrez d'une pincée de pralin

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