velouté de courgettes

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 700 g de courgette

 5 portions de vache qui rit

 2 cubes de bouillon(légumes et épices)

 2 gousses de ail

 1 l de eau

 Poivre

  Sel

Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, la vache qui rit, l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau; Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, la vache qui rit, l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau; sel, poivre

 Laisser cuire environ 40 min (quand la courgette est tendre) ou 20 min en cocotte minute

Mixer le tout, et déguster!

Cette recette va réconcilier les enfants avec la soupe! La peau de la courgette donne toute la couleur à la soupe.

Date de dernière mise à jour : 31/10/2017

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