melon en salade

Pour 4 personnes

2 melons, 2 kiwis

1 yaourt, 1 citron

1/2 concombre, 1 pincée de gingembre, menthe fraîche

Coupez les melons en deux et enlevez les pépins et la pulpe. Coupez cette dernière en dès ainsi que les kiwis et le demi concombre

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et le gingembre. Arrosez-en les dès de melon, kiwi et concombre. Mélangez bien

Remplissez les demi-écorces des melons avec ce mélange et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Garnissez chaque melon avec une branche de menthe fraîche

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