entrée froide
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- pâté de foie
- salade niçoise
- cocktails de crevettes
- verrine d'avocats
- panier de tomates
- pâté de saumon
- avocats roquefort
- porc en gelée
- Avocats aux crevettes
- cake aux olives jambon
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- melons au jambon cru
- feta en salade
- melon en salade
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- aspic de saumon
- salade printanière
- cabillaud en avocat
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viande
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- enchaud périgourdin
- paupiettes de porc
- porc au chou vert
- porc au caramel
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- côtes de veau
- sauté de veau
- sauté de veau chasseur
- veau à l'oseille
- veau à la catalane
- veau aux chicons
- blanquette de veau
- escalopes au câpres
- daube de veau
- le potjevleesch
- carbonnade Flamande
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- côtelettes agneau
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poisson
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- cabillaud bacon-endives
- carpe à la flamande
- colin aux poireaux
- colin poêlé aux poivrons
- estouffade de mérou
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- gigot de lotte
- lieu aux légumes
- morue à l'arlésienne
- ragoût de congre
- raie au fromage
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- saumon à l'oseille
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- saumon au champagne
- thon aux olives
- truite aux amandes
lapin, volailles, gibier
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- poulet à l'oranaise
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- poulet en gelée
- fricassée de volaille
- lapin aux pruneaux
- lapin à l'estragon
- lapin à la chicorée
- lapin sauté chasseur
- émincé de dinde
- Escalopes de dinde
- dinde aux pommes
- dinde gratinée au porto
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melon en salade
Pour 4 personnes
2 melons, 2 kiwis
1 yaourt, 1 citron
1/2 concombre, 1 pincée de gingembre, menthe fraîche
Coupez les melons en deux et enlevez les pépins et la pulpe. Coupez cette dernière en dès ainsi que les kiwis et le demi concombre
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et le gingembre. Arrosez-en les dès de melon, kiwi et concombre. Mélangez bien
Remplissez les demi-écorces des melons avec ce mélange et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Garnissez chaque melon avec une branche de menthe fraîche
Dernière mise à jour de cette page le 24/05/2007
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