Pavlova en verrine

Pavlova aux fruits rouges

 

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250gr de framboises, 250gr de mûres,  3 belles meringues nature, le jus d'un 1/2 citron.

30 cl de crème fraîche entiére à 30% de m g

2 c à soupe de sucre glace

1) Verser le jus de citron  sur les fruits

2) faire une chantilly - mettre au congelateur 15 min avant le bol et les fouets et la crème fleurette- apés ce temps battre à vitesse moyenne la crème , dés qu'elle est montée ajouter le sucre glace et battre plus rapidement -la  rème est parfaite quand vous retournez le bol et que le crème ne glisse pas - 

3) Prendre les verrines, Placer quelques fruits dans le fond ensuite des petits morceaux de meringue, crème. Reprendre fruits, meringue, crème, jusqu'à épuisement du tout.

décorer avec une feuille de menthe

juste avant de servir mettre un peu de coulis de fruits rouges

Réfrigérer jusqu'au service.

Date de dernière mise à jour : 14/05/2019

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