dinde aux pommes

Pour 6 personnes

Cuisson 2 h

1 dinde

1 kg de pommes

500 gr d'oignons

Le jus d'un demi citron

Beurre

Huile

Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°  Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans un peu d'huile à feu doux à couvert 20 mn

Pelez et coupez la moitié des pommes en quartiers, citronnez -les et passez- les au beurre dans une poêle. Farcissez la dinde avec les pommes et les oignons

Salez, poivrez-la et recousez l'ouverture. Enduisez la dinde d'un mélange beurre-huile et mettez-la au four 2h  Ajoutez un peu d'eau au fond du plat pendant la cuisson

Arrosez-la souvent pour qu'elle dore et ne se dessèche pas. Épluchez le reste des pommes, coupez-les en quartiers et faites-les sauter au beurre. Servez_les avec la dinde